¿Le apasiona la comida y le gusta compartir sus conocimientos con los demás? Si es así, montar un negocio de tours gastr onómicos puede ser la aventura empresarial más adecuada para usted.
¿Qué es una ruta gastronómica?
Una ruta gastronómica es una visita guiada a las atracciones relacionadas con la comida en una ciudad o región específica. Las visitas gastronómicas suelen estar dirigidas por operadores gastronómicos y por un guía turístico que conoce la cultura y la historia gastronómica de la zona. A menudo se centran en un tema concreto, como la cocina regional, las panaderías o los mercados de alimentos.
En los últimos años, los tours gastronómicos se han hecho cada vez más populares, ya que ofrecen una experiencia única y envolvente tanto para los turistas como para los amantes de la gastronomía.
Las actividades gastronómicas -como excursiones guiadas, catas, clases de cocina, etc.- son una de las categorías de experiencias más populares, con un crecimiento del 61% en el gasto de los viajeros entre 2016 y 2017. - Viator
¿Por qué iniciar una ruta gastronómica?
Para los amantes de la comida, ofrecen una oportunidad única de probar diferentes platos y conocer a los artesanos gastronómicos locales. Para las empresas y los operadores turísticos, los viajes gastronómicos pueden ser una herramienta de marketing muy eficaz.
Al ofrecer una experiencia gastronómica envolvente y típica que ponga de relieve lo mejor de su ciudad, las visitas gastronómicas pueden atraer a nuevos visitantes y promover los negocios locales.
Ahora, ¿quieres montar un negocio de tours gastronómicos? ¡Enhorabuena! Se trata de una aventura emocionante y potencialmente lucrativa para cualquier empresario.
Pero antes de empezar, hay algunas cosas que debe saber. En esta guía paso a paso, lo cubriremos todo, desde la creación de un plan de negocios hasta la comercialización de su negocio de turismo gastronómico. Así pues, ¡empecemos!
Cómo montar un negocio de alimentación en 6 pasos
- Decide un nicho para tu negocio de turismo gastronómico
- Cuidar el marketing
- Crear una experiencia auténtica
- Contratar guías turísticos con talento y conocimientos
- Acérquese a los restaurantes locales
- Utilizar un sistema de reservas en línea
1. Decida un nicho para su negocio de turismo gastronómico
Cuando se trata de una gira gastronómica de éxito, la idea predominante para un plan de negocio es que el nicho es la clave.
Pero, ¿por qué? ¿Por qué no ofrecer un recorrido por los mejores restaurantes de la ciudad?
Para empezar, sería casi imposible cubrir todas las bases. El día tiene un número limitado de horas, y siempre van a aparecer nuevos restaurantes.
Si se centra en un tipo específico de comida o cocina, puede crear más fácilmente un viaje completo y bien redondeado. Además, los amantes de la gastronomía siempre buscan experiencias novedosas e interesantes, por lo que un tour gastronómico especializado será probablemente un gran éxito.
Así que si está pensando en iniciar un negocio de tours gastronómicos, el primer paso es decidir un nicho. De este modo, podrá asegurarse de que su tour sea realmente único y delicioso.
Puedes decidirte por un nicho respondiendo a preguntas como
- ¿Qué tipo de visitas gastronómicas quiere ofrecer?
- ¿Se centrará en una cocina o un tipo de comida en particular?
- ¿Sus excursiones estarán dirigidas a los turistas o a los habitantes de la zona?
Responder a estas preguntas le ayudará a delimitar su mercado objetivo y facilitará la comercialización de su negocio.
2. Cuidar el marketing
Como en cualquier negocio de éxito, el marketing es esencial para el éxito de su empresa de turismo gastronómico.
Reconozcámoslo: la comida es deliciosa. Pero para conseguir que la gente se desprenda del dinero que tanto le ha costado ganar y acuda a su tour gastronómico, sus esfuerzos de marketing deben hacer algo más que servir una comida apetitosa.
Debe comercializar su negocio de forma eficaz con un plan de negocio de food tour.
El marketing ayuda a crear expectación y entusiasmo en torno a su empresa, haciendo que los clientes potenciales quieran saber más sobre lo que ofrece. También le permite llegar a un público más amplio y compartir su pasión por la comida con el mundo.
La buena noticia es que hay muchas formas creativas de comercializar un negocio de turismo gastronómico.
Desde los canales de las redes sociales hasta los anuncios dirigidos, hay muchas opciones que explorar para un plan de negocio de food tour. La clave está en encontrar la combinación adecuada de estrategias que lleguen a tus clientes ideales y los entusiasmen con tu producto.
Con una pizca de creatividad y algo de esfuerzo, puede crear una campaña de marketing exitosa que ayude a su negocio a prosperar.
Y como las visitas gastronómicas son una experiencia única y divertida, no debería tener problemas para generar interés.
He aquí algunas ideas:
- Destaque de la competencia especializándose en un nicho único
- Ofrecer precios más bajos cobrando por grupo o recorrido en lugar de por persona
- Centrarse en proporcionar un excelente servicio al cliente
- Obtenga críticas favorables y rango ofreciendo visitas personalizadas
- Diferénciese con contenidos y materiales de marketing de alta calidad
Food tour businesses can greatly benefit from a business coach in addition to the steps mentioned above. Business coaches can help you navigate challenges, maximize your business' potential, and make informed decisions for long-term success.
For example, a business coach can help you:
- Define marketing strategies
- Identify target markets
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3. Crear una experiencia auténtica
Uno de los aspectos más importantes para el éxito de un negocio de viajes gastronómicos es crear una experiencia gastronómica auténtica.
Sus clientes deben sentir que están recibiendo un verdadero sabor de la cocina local, y no sólo una versión de trampa para turistas.
Para crear una experiencia auténtica, hay que hacer algo más que seleccionar restaurantes de alta calidad. También hay que proporcionar contexto e información de fondo sobre la comida, la cultura y la historia de la cocina.
En resumen, hay que crear una experiencia que sea a la vez educativa y deliciosa.
La mejor manera de hacerlo es sumergirse en la escena gastronómica local. Conozca a los chefs, a los restauradores y a los aficionados a la gastronomía. Visita los mercados, prueba los platos y aprende todo lo que puedas sobre la cocina.
Sólo así podrá crear una experiencia verdaderamente auténtica para sus invitados.
4. Contratar guías turísticos con talento y conocimientos
Un tour gastronómico es tan bueno como el guía. Al fin y al cabo, son ellos los que dirigen el camino y se aseguran de que todo el mundo se lo pase en grande.
Son la cara de su empresa. Por eso es imprescindible asegurarse de que sean amables, extrovertidos y apasionados por la comida.
Por supuesto, también es esencial conocer la cocina y la historia de la zona. Pero si los guías turísticos no son simpáticos ni agradables, todos esos conocimientos se perderán. Nadie quiere estar en un tour con un guía aburrido.
Por eso, cuando contrate a guías turísticos para su empresa de viajes gastronómicos, asegúrese de buscar a aquellos que no sólo estén bien informados, sino que también sean atractivos y entusiastas. De este modo, puede estar seguro de que sus clientes se lo pasarán en grande en sus visitas.
5. Acérquese a los restaurantes locales
No hay nada más frustrante que trabajar duro en algo sólo para que pase desapercibido. Por eso, cuando se trata de comercializar un negocio de turismo gastronómico, es fundamental ser creativo.
Los métodos tradicionales, como los folletos y los anuncios en los periódicos, son fáciles de pasar por alto, pero hay muchas otras formas de hacer correr la voz.
Una opción es asociarse con los propietarios de restaurantes locales de la comunidad. Por ejemplo, ofrezca un descuento a los clientes que visiten su visita después de comer en un restaurante participante.
O asociarse con un hotel cercano y ofrecer una tarifa especial a los huéspedes que reserven una habitación y realicen su visita.
Las posibilidades de marketing creativo son infinitas, así que salgan a la calle y empiecen a hacer una lluvia de ideas.
6. Utilizar un software de operador turístico en línea
En un mundo en el que el tiempo es muy valioso, el software de reservas en línea es una forma inteligente de asegurarse de que su rentable negocio de viajes gastronómicos funciona como una máquina bien engrasada.
Si está en el negocio de las excursiones gastronómicas, sabe que los sistemas de reserva en línea son esenciales.
No sólo facilitan a los clientes la reserva de viajes y el pago de los mismos, sino que también ayudan a realizar un seguimiento de las reservas, enviar recordatorios y proporcionar datos valiosos que pueden utilizarse para mejorar su negocio.
Además, el software de reservas en línea puede ayudar a reducir las ausencias, que pueden ser un gran problema en el sector de los viajes gastronómicos. Las ausencias pueden evitarse a menudo exigiendo un depósito en el momento del proceso de reserva, y un sistema de reservas en línea facilita el cobro de los depósitos y la emisión de reembolsos en caso necesario.
En general, un sistema de reservas en línea es una herramienta valiosa para cualquier operador de viajes gastronómicos, y la inversión merece la pena.
TicketingHub es el sistema de reservas en línea más completo adaptado a las empresas de turismo gastronómico. Con TicketingHub, puedes gestionar fácilmente las reservas, facilitar el flujo de reservas, cobrar los pagos y hacer un seguimiento de los datos importantes.
Además, no hay que preocuparse por las ausencias, ya que TicketingHub ofrece una función que ayuda a reducir el número de cancelaciones.
Así que si estás buscando un sistema de reservas en línea que pueda llevar tu negocio de tours gastronómicos al siguiente nivel, entonces asegúrate de revisar TicketingHub.
Los Secret Food Tours crecen con TicketingHub
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Conclusión
¡Así que ahí lo tienes! Una guía paso a paso para iniciar tu propio negocio de turismo gastronómico.
Just remember to pick a niche. Be creative with your marketing. Create an authentic experience. Reach out to local businesses. Hire engaging and enthusiastic tour guides. Use an online tour booking software. With these steps, you'll be sure to create a successful and thriving food tour business.
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